Branschriktlinjer för säker mat

Livsmedelslagstiftningen ställer krav på alla som serverar mat åt allmänheten i viss omfattning. Folkets Hus och Parker, Bygdegårdarnas Riksförbund,  Sveriges Hembygdsförbund samt Våra Gårdar har gett en livsmedelskonsult uppdrag att ta fram nya branschriktlinjer.

Riktlinjerna hjälper er att leva upp till kraven i EG-förordning 852/2004 och 1169/2011 samt att bedöma om föreningen ska klassas som livsmedelsföretag eller inte. Här finns också många råd om hur ni hanterar mat säkert ur ett hygienperspektiv.

Vi går igenom hur riktlinjerna ska användas och du får möjlighet att ställa frågor.